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饶平端午节习俗

阅读: 发布时间:2021-06-24 05:11

农历五月初五,是中国民间的传统节日端午节,潮汕人俗称五月节。每逢端午节,潮人都举行了多姿多彩的庆祝活动,形成富有地方特色的端午节习俗,赛龙舟、食粽、插艾、浴或喝药汤,就是主要的习俗。
1、赛龙舟习俗。
潮汕有韩江、榕江、练江、黄冈河四条主要河流,支流河溪交错,水流平缓,是赛龙舟的黄金水域。端午节期间潮汕人赛的龙舟一般有三种,一种是大型龙舟,长2030米,宽1.41.6米,设2030对桨,周身彩绘鱼龙图案。另外两种是彩头船(饶平、南澳一带)和龙船仔。潮汕民歌《保贺儿婿抢头标》:潮汕水乡,江河交错,池塘遍布。岁逢端午,龙舟竞渡。锣鼓喧天,旌旗招展,划桨如翼,竞夺锦标,万人空巷,泼水助威,热闹非凡,形象生动地反映民间端午节赛龙舟的民俗风情。潮诗《端午赛龙舟》谈到:端午云开阵雨收,万人江上赛龙舟。心随鼓点声声急,忘却屈原当日愁。这是诗人描写人们观看赛龙舟的真实情景。有些地方(如澄海),人们在赛龙舟后,要饮龙舟水,吃龙舟饭,祷求平安健康。
2、食粽习俗。
明代李时珍的《本草纲目》说:古人以菰芦叶裹黍米,煮成尖角之形,故曰粽,曰角黍。潮汕人俗称粽为粽球。潮汕话粽与壮同音,所以端午节男女老少都吃粽求个壮的彩头。潮人世代相沿端午吃粽,是祭吊屈原遗风之一。民间有句未食五月粽,破裘唔甘放的气象谚语。潮人食粽与全国其他方相比,其特色是粽球(粽子)是以糯米掺以猪肉、虾米、蛋、花生仁、香菇及香料为馅,有的一半为咸馅一半为甜豆沙,称为双粽球;还有山里人尤其喜爱制作大糯粽。事先上山砍下杉尾、三丫苦、五指胶烂煅,泡水取出有效成分浸出液,澄清后用它泡糯米,再把糯米包进竹叶里,用开水煮熟,象小枕头的大糯粽,剥开竹叶就像一块晶莹的羊脂玉。吃时用纱线切割成小片,蘸砂糖吃,吃起来柔润滑腻,有一种特殊的香味,具有健胃、去湿、清热等效果,是人们十分喜爱的药效食品。
3、插艾浴(喝)药汤习俗
潮汕端午节的另一主要习俗是插艾花浴(吃)药汤。这一天,各家各户门上要插艾(或有些地方是炙艾),艾虎形以辟邪秽,驱瘟辟邪。另外,这一天称作圣日,吃药最有效。潮人早餐有吃五果汤的习俗。五果汤即莲子、玉米、白果、黄豆、怀山等煮成。还有,人们都把栽在庭院或门外的使君子花摘下来做菜吃,自己没有栽种的,就到街上买。澄海、潮安等一带,中午有吃真珠花菜煮猪血汤的习俗,据说有除去腹中毒质的功能。小孩子吃君子炒蛋,消疳去积。老人服用谷精子瘦猪肉汤,有明目的作用。


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