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冬至--白天时间最短的一天

阅读: 发布时间:2021-01-30 23:41

冬至,俗称过冬,是中国农历中一个重要的节气,也是中华民族的一个传统节日。冬至日是一年中白天时间最短的一天。

冬至过节源于汉代,盛于唐宋,相沿至今。《清嘉录》甚至有冬至大如年之说。这表明古人对冬至十分重视。人们认为冬至是阴阳二气的自然转化,是上天赐予的福气。汉朝以冬至为冬节,官府要举行祝贺仪式称为贺冬,例行放假。朝庭休息,军队待命,边塞闭关,商旅停业,亲朋各以美食相赠,相互拜访,欢乐地过一个安身静体的节日。

在中国有冬至吃饺子的习惯。俗话说:冬至到,吃水饺。北方人当然热闹。可在岭南的习俗是吃鱼,吃鱼是为了荐新。新皆属阳,寓有扶阳之意。冬至这天吃鱼时将鱼头和鱼尾留下来,用碗盛了保存在米桶中,叫做吃剩有鱼(余)。

冬至鱼生,夏至犬肉和鱼生犬肉糜,扶旺不扶衰是明清粤地就有的老话。现在过冬更多的是吃开煲狗肉,但冬至鱼生夏至狗一语,仍在广东人的口语里传说。乡民认为冬至是最佳的进补时令,此日进补最有效用。乡民们进补首选的是狗肉。他们普遍认为狗肉最补,具有较高的食疗和药用价值。家乡有小狗补肾、中狗补血、老狗去风湿的说法。因此,冬至这天,乡民大都买小狗宰杀,用狗肉配一些如当归、党参、熟地、黄芪、人参等补血补气的中药煨或清炖后食用,且须早晨起来服用。也有一些乡民取猪蹄、公鸡等配补药炖食。家乡人认为冬至以后至立春的水,是冬水。冬水所做的食物可保存较长时间不易变质,做的豆腐乳不易生虫。所以,冬至这天起,大都洗坛酿米酒,买猪肉制腊味,浸豆磨豆做豆腐乳,摘菜腌菜干、腌萝卜干等。家庭主妇忙里忙外好不热闹,抛掷萝卜至屋瓦上,经雨淋日晒成干后,收集挂壁上,俗称冬至萝卜,说可治痢疾。民间视为服补品的进补季节,整个山村到处洋溢着过冬至的热闹气氛。

冬至前夕,称冬至夜,过去出嫁女儿须回夫家。俗谚嬉嬉夏至日,睡睡冬至夜,因冬至夜最长,夏至夜最短。是夕,睡前须洗脚,说是夕洗脚,冷天不开裂。这夜要比平常睡得早,以祈好梦。谓冬至前夜梦最灵,冬至早晨相互传梦,长者为小辈圆梦。冬至正时辰,

人们盼望过冬有个好天气,农谚说干冬湿年,谷米满田,如果冬至不下雨,过年则是下雨天。这些预示虽不算科学,也有一定较大的概率。

过冬节,每家 每户做餐吃是必须的,吃饺子、汤圆不多,吃鱼是普遍的。因为冬至前后的鱼,条条银光闪闪,浑身丰腴,肉质 细嫩,骨刺很软,滋味鲜美,吃起来有一股鱼香,营养最丰富,故人人爱吃。若过了冬至以后,其味道就大减,肉质粗,骨刺硬,吃起来燥干,不鲜美。

农村最热闹,许多人都有一口塘,尤其是山区农村,多有氹仔,这天,不管天阴下雨,天气多冷,都放水捉鱼。小孩最高兴,跑来跑去,一脸泥一身水,欢声笑语此起彼伏,回荡在村野。城镇里的人也不甘落后,都会到市场买几条鱼回来,弄一桌以鱼为主的酒菜,全家人痛痛快快地度过这个过冬节日。(转自己 冬至,俗称过冬,是中国农历中一个重要的节气,也是中华民族的一个传统节日。冬至日是一年中白天时间最短的一天。

冬至过节源于汉代,盛于唐宋,相沿至今。《清嘉录》甚至有冬至大如年之说。这表明古人对冬至十分重视。人们认为冬至是阴阳二气的自然转化,是上天赐予的福气。汉朝以冬至为冬节,官府要举行祝贺仪式称为贺冬,例行放假。朝庭休息,军队待命,边塞闭关,商旅停业,亲朋各以美食相赠,相互拜访,欢乐地过一个安身静体的节日。

在中国有冬至吃饺子的习惯。俗话说:冬至到,吃水饺。北方人当然热闹。可在岭南的习俗是吃鱼,吃鱼是为了荐新。新皆属阳,寓有扶阳之意。冬至这天吃鱼时将鱼头和鱼尾留下来,用碗盛了保存在米桶中,叫做吃剩有鱼(余)。

冬至鱼生,夏至犬肉和鱼生犬肉糜,扶旺不扶衰是明清粤地就有的老话。现在过冬更多的是吃开煲狗肉,但冬至鱼生夏至狗一语,仍在广东人的口语里传说。乡民认为冬至是最佳的进补时令,此日进补最有效用。乡民们进补首选的是狗肉。他们普遍认为狗肉最补,具有较高的食疗和药用价值。家乡有小狗补肾、中狗补血、老狗去风湿的说法。因此,冬至这天,乡民大都买小狗宰杀,用狗肉配一些如当归、党参、熟地、黄芪、人参等补血补气的中药煨或清炖后食用,且须早晨起来服用。也有一些乡民取猪蹄、公鸡等配补药炖食。家乡人认为冬至以后至立春的水,是冬水。冬水所做的食物可保存较长时间不易变质,做的豆腐乳不易生虫。所以,冬至这天起,大都洗坛酿米酒,买猪肉制腊味,浸豆磨豆做豆腐乳,摘菜腌菜干、腌萝卜干等。家庭主妇忙里忙外好不热闹,抛掷萝卜至屋瓦上,经雨淋日晒成干后,收集挂壁上,俗称冬至萝卜,说可治痢疾。民间视为服补品的进补季节,整个山村到处洋溢着过冬至的热闹气氛。

冬至前夕,称冬至夜,过去出嫁女儿须回夫家。俗谚嬉嬉夏至日,睡睡冬至夜,因冬至夜最长,夏至夜最短。是夕,睡前须洗脚,说是夕洗脚,冷天不开裂。这夜要比平常睡得早,以祈好梦。谓冬至前夜梦最灵,冬至早晨相互传梦,长者为小辈圆梦。冬至正时辰,

人们盼望过冬有个好天气,农谚说干冬湿年,谷米满田,如果冬至不下雨,过年则是下雨天。这些预示虽不算科学,也有一定较大的概率。

过冬节,每家 每户做餐吃是必须的,吃饺子、汤圆不多,吃鱼是普遍的。因为冬至前后的鱼,条条银光闪闪,浑身丰腴,肉质 细嫩,骨刺很软,滋味鲜美,吃起来有一股鱼香,营养最丰富,故人人爱吃。若过了冬至以后,其味道就大减,肉质粗,骨刺硬,吃起来燥干,不鲜美。

农村最热闹,许多人都有一口塘,尤其是山区农村,多有氹仔,这天,不管天阴下雨,天气多冷,都放水捉鱼。小孩最高兴,跑来跑去,一脸泥一身水,欢声笑语此起彼伏,回荡在村野。城镇里的人也不甘落后,都会到市场买几条鱼回来,弄一桌以鱼为主的酒菜,全家人痛痛快快地度过这个过冬节日。


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